Želite da smršate, a volite hljeb? Trik koji smanjuje kalorije i poboljšava zdravlje
Uživanje u hljebu je često povezano s osjećajem krivice kada je u pitanju gubitak težine. Ali, stručnjaci su otkrili trik koji bi mogao promijeniti način na koji gledate na ovu omiljenu namirnicu.
Kada kupujete ili pečete hljeb, razmislite o stavljanju u zamrzivač. Zašto? Zato što, kao što kuvanje i hlađenje pretvara skrob u otporni skrob, tako i smrzavanje mijenja strukturu skroba u hljebu. Ovo možda zvuči neobično, ali zapravo znači da vaše tijelo apsorbuje manje kalorija iz hljeba, dok se otporni skrob hrani vašim crevnim bakterijama umjesto da se deponuje kao masnoća.
Osim što smanjuje unos kalorija, otporni skrob može usporiti varenje, što rezultuje blažim porastom šećera u krvi. To može biti dobro za većinu ljudi jer može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2.
Dakle, ako ne možete odoljeti hljebu, razmislite o stavljanju u zamrzivač – ne samo da ćete produžiti njegov rok trajanja, već ćete i učiniti vašu omiljenu namirnicu zdravijom za konzumaciju, prenosi Krstarica.