Kada vam se prijede nešto toplo i slatko, a nemate vremena za pripremu kolača, napravite mirisne uštipke sa jabukama. Rendane jabuke čine ih sočnim, dok im malo brašna i griza daje laganu teksturu. Cimet upotpunjuje ukus, a tokom prženja spolja se stvara neodoljiva zlatna korica.

Da bi uštipci još ljepše zamirisali, u tijesto dodajte malo narendane limunove korice. Ako koristite veoma slatke jabuke, smanjite količinu šećera kako bi prirodna aroma voća došla do izražaja.

Potrebno je:

400 g jabuka

1 jaje

2 kašike griza

2 kašike brašna

20 g šećera

½ kašičice mljevenog cimeta

prstohvat soli

ulje za prženje

Priprema:

Jabuke oljuštite, očistite od sjemenki i narendajte na krupno rende. Lagano ih ocijedite kako biste uklonili višak soka, ali pazite da ih ne isušite potpuno, jer će upravo zahvaljujući soku uštipci ostati sočni i ukusni.

Rendane jabuke prebacite u činiju, dodajte jaje, brašno i griz, pa sve dobro sjedinite. Ostavite smjesu da odstoji pet do deset minuta kako bi griz upio dio soka iz jabuka i smjesa postala gušća. Zatim dodajte šećer, cimet i prstohvat soli, pa kratko promiješajte.

Nakon dodavanja šećera nemojte dugo ostavljati smjesu da stoji jer će jabuke ponovo početi da puštaju sok. U tiganju zagrijte malo ulja, pa kašikom sipajte manje količine smjese i oblikujte tanke uštipke. Pržite ih na umjerenoj vatri dok sa donje strane ne dobiju zlatnu koricu, zatim ih pažljivo okrenite i ispržite i sa druge strane, piše Žena Blic.

Gotove uštipke stavite na papirni ubrus kako bi upio višak masnoće. Poslužite ih tople, posute šećerom u prahu, ili uz med i kuglu sladoleda od vanile.