Uštipci bez kvasca
Brzi i mekani uštipci bez kvasca odličan su izbor za doručak ili večeru. Pripremaju se jednostavno, bez čekanja da tijesto naraste, a dodatak jogurta i sira daje im mekanu i sočnu unutrašnjost. Poslužite ih tople uz jogurt, kiselo mlijeko ili omiljeni sir.
Sastojci:
2 jajeta
200 ml jogurta
150 g sitnog sira
250-300 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice soli
ulje za prženje
Priprema
Umutite jaja, dodajte jogurt, sir i so. Sve dobro sjedinite, a zatim postepeno dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
Miješajte dok ne dobijete gusto, ljepljivo tijesto koje može da se zahvata kašikom. Nemojte dodavati previše brašna jer će uštipci biti tvrđi. U dubljoj tavi zagrijte veću količinu ulja. Kašikom vadite tijesto i spuštajte ga u vrelo ulje, ostavljajući dovoljno prostora između uštipaka.
Pržite ih na umjerenoj temperaturi sa obje strane dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju.
Vadite ih na papirni ubrus da se ocijede od viška masnoće. Poslužite ih dok su topli, uz jogurt, kiselo mlijeko ili omiljeni sir. Ako želite posebno mekane uštipke, ostavite smjesu da odstoji 5-10 minuta prije prženja.