Tašci sa sirom po receptu naših baka: Domaće tijesto i hrskave prezle
Ako volite tradicionalna domaća jela koja se prave od svega nekoliko sastojaka, ovaj recept će vas oduševiti. Domaće tijesto puni se sirom, kratko kuva, a zatim se uvalja u mirisne, hrskave prezle sa alevom paprikom. Jednostavno, zasitno i nevjerovatno ukusno.
SASTOJCI
- 500 g brašna
- 200 ml tople vode
- 3 jaja
- prstohvat soli
- feta sir ili domaći seoski sir
- 2 kese prezli
- ulje
- 1–2 kašičice aleve paprike
PRIPREMA
U veću činiju sipajte brašno, dodajte jaja, toplu vodu i prstohvat soli, pa umijesite glatko tijesto. Pokrijte ga i ostavite da odmori dok pripremate vodu za kuvanje.
U dublju šerpu sipajte veću količinu vode, kao kada kuvate tjesteninu, posolite je i stavite da provri.
Odmoreno tijesto razvucite na pobrašnjenoj površini, a zatim ga isijecite na pravougaonike ili kvadrate – oblik nije toliko važan.
Na svaki komad tijesta stavite malo fete ili drugog sira po želji, pa preklopite i dobro zatvorite ivice kako fil ne bi izašao tokom kuvanja.
Kada voda provri, pažljivo ubacite punjene komade tijesta. Kuvajte ih dok ne isplivaju na površinu – tada su gotovi.
Dok se tijesto kuva, pripremite prezle. U tiganju zagrijte ulje, dodajte prezle i pržite ih uz miješanje dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Pred kraj dodajte jednu do dvije kašičice aleve paprike i kratko promiješajte.
Kuvane tjestenine izvadite iz vode i, dok su još vruće, uvaljajte ih u pripremljene prezle.
Poslužite odmah, dok su tople i hrskave – i uživajte u ukusu pravog domaćeg jela!
Prijatno!