Tajna savršenog domaćeg pomfrita: Dodajte ovaj napitak i biće hrskav kao iz McDonald’sa
Domaći pomfrit često ispadne previše mekan ili previše tvrd, bez one zlatne hrskavosti iz restorana brze hrane. Uz jedan neočekivani sastojak iz frižidera, možete ga podići na sasvim novi nivo po pitanju teksture i ukusa.
Tajna sastojka
Riječ je o običnoj Coca-Coli. Ovaj gazirani napitak djeluje kao neprimijetan pomoćnik – ne mijenja osnovni ukus krompirića, ali priprema njegovu površinu za savršenu koricu.
Mjehurći ugljen-dioksida iz Coca-Cole blago razdvajaju i omekšavaju površinski sloj krompira, dok šećeri i blaga kiselina stvaraju uslove za ravnomjerno zlatno prženje. Na kraju, spolja nastaje hrskava, a iznutra ostaje mekana i vazdušasta struktura.
Brzi postupak pripreme
Oljušten i isečen krompir ubacite u posudu i prelijte ga hladnom Coca-Colom.
Ostavite da odstoji 1–2 minuta, zatim dobro ocijedite i osušite krpom ili papirnim ubrusom.
Pržite u zagrijanom ulju kao i obično, vodeći računa da ulje bude vruće prije nego što pomfrit uronite.
Bez promjena ukusa
Iako zvuči neočekivano, Coca-Cola ne ostavlja slatki trag ili jak miris na krompirićima. Dobijate samo dodatnu hrskavost, dok osnovni ukus pomfrita ostaje nepromijenjen.
Isprobajte ovaj jednostavan trik i uživajte u domaćem pomfritu koji krcka pod zubima baš kao onaj iz McDonald’s kuhinje!