Iako se o njemu ne govori kao o doručku, ručak je podjednako važan obrok. 

- Pravilno snabdijevanje našeg tijela hranljivim materijama koje su nam potrebne za vrijeme ručka pomaže u obezbjeđivanju održive energije tokom cijelog dana i djeluje na sprečavanje prejedanja i nezdrave želje za grickalicama kasnije tokom dana - kaže Lena Baković, registrovani dijetetski specijalista za Real Simple. 

Najbolje vrijeme za ručak

Kada je u pitanju vrijeme ručka, ono treba da se uskladi sa vašim rasporedom i rutinama dana.

- Idealno vrijeme zaista zavisi od potreba pojedinca i njegovih ciklusa spavanja i buđenja. Ako se neko probudi u 7 ujutru i pojede hranljiv doručak u 8 ujutru, onda će vjerovatno osjetiti znakove gladi otprilike četiri do pet sati kasnije, između 12 i 13 časova.

Najvažnije je da ručak bude podjednako udaljen od doručka i večere. I ti obroci ne bi trebalo da budu razmaknuti duže od 12 sati, kako bi se omogućio pristojan period posta preko noći, što je povezano sa gubitkom težine i dobrim metaboličkim zdravljem.

- Većina ljudi doručkuje i ruča u roku od četiri sata jedno od drugog - kaže Adam Kolins, vanredni profesor ishrane na Univerzitetu u Sariju. Ali Kolins preporučuje da se između obroka ostavi najmanje četiri sata pauze i da se tokom tih pauza izbjegavaju grickalice i pića, posebno ona koja sadrže ugljene hidrate. Veći razmak između obroka – ako, na primjer, jedete između 8 i 20 časova, ručaćete oko 14 časova – daje vašem tijelu prostor za kraće periode posta tokom dana.

Idealno bi bilo da ručak uključuje razne grupe namirnica kako bi se podstakla ravnoteža makro i mikronutrijenata.

- Ako pomislimo na tanjir (veličine od 20 do 25 centimetara), uvijek volim da polovinu tanjira napunim povrćem, četvrtinu tanjira čistim proteinima, kao što su riba, živina ili mahunarke, a preostalu četvrtinu složenim izvorom ugljenih hidrata, kao što je kinoa, smeđi pirinač ili slatki krompir - dodaje Baković.

Ove proporcije zdrave hrane ne samo da vam obezbjeđuju neophodne hranljive materije, već i podstiču stabilne nivoe energije i mentalnu jasnoću potrebnu za suočavanje sa drugom polovinom dana.