Cvjetovi za sok moraju biti svježi, a za čaj mogu da se beru i malo kasnije.

Kako se priprema sok od zove

Sastojci:

40 cvjetova zove

5 litara vode

4 kesice limuntusa

3 kilograma šećera

4 limuna

Priprema:

Svježe ubrane cvjetove zove operite pod mlazom vode, pa ih stavite u lonac i pospite limuntusom. Rukama malo istrljajte cvjetove.

Potom odozgo sipajte vodu, stavite limunove isječene na krugove, poklopite i ostavite tako da stoji 24 sata.

Nakon 24 sata uzmite gazu i procijedite sok u drugu posudu. Dodajte šećer i promiješajte, te ostavite da stoji dok se šećer ne istopi. Povremeno je potrebno promiješati sok da bi se šećer što prije otopio.

Pripremite flaše koje ste prethodno sterilisali u rerni. Naspite sok u flaše i stavite u frižider ili na neko drugo hladno mjesto. Sirup možete da razblažite običnom ili kiselom hladnom vodom.