Bilo je dovoljno da se iz druge sobe čuje karakteristično okretanje ručice i odmah se znalo da se sprema kafa. Stari mlin za kafu bio je jedan od onih predmeta koji su se koristili gotovo svakog dana, a danas mnoge podsjeća na kuhinju bake, roditelja i neka sporija jutra.

Nije bio ukras niti predmet koji se čuvao samo za posebne prilike. Imao je svoje mjesto u kuhinji i bio spreman kad god je trebalo samljeti kafu za ukućane ili goste.

Kafa se nekada mljela pred samo kuvanje

Zrna su se često mljela neposredno prije kuvanja, a količina se određivala prema broju šoljica. Ručica bi se okretala nekoliko puta dok se zrna ne pretvore u fini prah, a miris svježe samljevene kafe brzo bi ispunio cijelu kuhinju.

Mlinovi su najčešće bili jednostavni, sa drvenim ili metalnim kućištem, a posebno su prepoznatljivi bili modeli od mesinga sa malom fiokom u koju je padala samljevena kafa.

Zvuk koji mnogi pamte iz djetinjstva

Ako ste odrasli uz ovakav mlin, vjerovatno još možete da zamislite njegov zvuk.

Karakteristično okretanje ručice i pucketanje zrna između mehanizma bili su dio svakodnevice. Nekome je taj zvuk označavao početak nedeljnog jutra, nekome dolazak gostiju, a nekome samo trenutak kada se u kući spremala prva kafa.

Upravo zbog toga ovaj predmet danas budi mnogo više uspomena nego što bi se očekivalo od običnog kuhinjskog pribora.

Kako se koristio stari mlin za kafu

Zrna su se ubacivala kroz otvor na vrhu, zatvarao se poklopac, a zatim se ručica okretala dok kafa ne bude dovoljno sitna.

Posle upotrebe mlin se uglavnom čistio suvom krpom. Nije bilo potrebno komplikovano održavanje, pa su pojedini primjerci godinama ostajali u istoj porodici.

Neki su imali i mogućnost podešavanja krupnoće mljevenja, što je omogućavalo da se kafa samelje prema načinu pripreme.

Zašto ga neke porodice i danas čuvaju

Danas se ovakvi mlinovi mnogo rijeđe koriste, ali ih mnogi još čuvaju u vitrini, kredencu ili na polici.

Dovoljno je da ga neko ugleda pa da se sjeti određene kuhinje, osobe koja je kuvala kafu ili mirisa koji se širio kućom. Zato stari mlin za kafu nije samo predmet iz prošlosti, već mali dio porodične priče.

Možda baš takav mlin još imate kod kuće, negdje među starim stvarima koje niste željeli da bacite.