Sastojci

170 g maslaca

340 g čokolade za kuvanje

6 većih jaja

1 kašika ekstrakta vanilije

30 g kakaoa

200 g šećera

malo soli

Priprema

Rernu zagrijte na 180 stepeni, a kalup prečnika 23 centimetra podmažite i pospite brašnom. Maslac i čokoladu otopite na laganoj vatri uz stalno miješanje, pa sklonite sa šporeta.

Odvojite četiri bjelanca od žumanaca, a žumanca pomiješajte sa vanilijom, kakaoom, solju, preostala dva jaja i polovinom šećera. Dodajte otopljenu čokoladu i sve dobro sjedinite.

Od bjelanaca umutite čvrst snijeg, postepeno dodavajući preostali šećer, pa ga pažljivo umiješajte u čokoladnu smjesu. Smjesu sipajte u kalup i pecite 35 do 40 minuta, a ohlađenu tortu pospite šećerom u prahu i po želji poslužite sa umućenom slatkom pavlakom i bobičastim voćem.