Međutim, sve je manje zaintersovanih da ih u kućnoj radinosti pripremaju, zbog čega na pijacama ostaje sve više povrća koje ne mogu prodati, rekli su za Banjaluka.net prodavci na “Tržnici“ kod kojih smo provjerili i cijene sezonskog povrća.

“Kupuje se ponešto, ali je to sve slabo. Najviše se kupuju crvena paprika i paradajz, a ostalo ništa. Kilogram roge paprike je od 4 KM do 5 KM, a druge vrste paprika su od 2. 50 KM do 3 KM. Krastavac je 3 KM, kupus 2 KM, karfiol je 5 KM“, rekla je Mileva Vukmir, prodavac na banjalučkoj “Tržnici“.

Brane Valan na čijem se štandu, takođe može vidjeti širok spektar domaćih proizvoda kaže da je prodaja slaba.

“Narod neće ništa da pravi, narod je lijen. Od tri kilograma krastavaca može da se napravi deset tegli, znači za 10, 50 KM, a tegla krstavaca u marketu je oko 3, 70 KM. Evo na primjer, od paprike roge od 4 KM, 30 kilograma i devet kilograma patlidžana za 20 tegli i napravi se ajvar. A, ajvar je u prosjeku od 12KM do 14KM, pa i više u marketima. Nije tačno da u gradu ne postoje uslovi, narod je i prije rata živio u zgradama pa su pravili zimnicu“, kaže Valan.

Dosadašnjom prodajom sezonskog povrća nije zadovoljna ni Elza Čabrilo koja kaže da pravljenje zimnice više nije zastupljeno kao nekada.

“Prave ljudi zimnicu, ali u manjim količinama nego ranijih godina, malo je skuplje u odnosu na prošle godine. Nekako je sve išlo u etapama, sada je recimo kiseljenje krastavaca, pravljenje pečenih paprika za zamrzivač, ajvar…Uglavnom se kupuje, ali u manjim količinama. Krastavac se drži kao i prošle godine, cijena je 6 KM, paprike roge su malo skuplje od 3, 50 KM do 5 KM. Patlidžan je 3 KM, a karfiol je još uvijek 5 KM“, rekla je Čabrilo.

Posjetili smo i jedan banjalučki market gdje su cijene povrća za nekoliko feninga jeftinije nego na “Tržnici“, a već pripremljena zimnica se, u zavisnosti od toga koju kupujete, može pronaći i po akcijskim cijenama.

Građani sa kojima smo razgovarali imaju podijeljeno mišljenje o pravljenju zimnice.

“Mislim da pravljenje zimnice oduzima previše vremena, tako da je jednostavnije kupiti u trgovini.“

“Ne pravim zimnicu, ali moji roditelji da, tako da ne kupujem u marketu jer uvijek imam domaće.“

“Pravljenje zimnice je posebna čar i druženje u toku samog procesa, ali znam da današnji, užurban način života ne ostavlja dovoljno vremena za pravljenje više tegli paprika, krastavaca ili ajvara. Mislim da je danas, nažalost, jednostavnije kupiti”.

Prodavci vjeruju da bi krajem mjeseca prodaja mogla biti veća, bar kada su osnovne namirnice za zimnicu u pitanju, jer kako kažu, još uvijek je toplo vrijeme, a i ljudi su se dosta istrošili za novu školsku godinu. Nadaju se da sezona neće propasti, te da će police ostava i ove godine obogatiti tegle domaćinski spremljene zimnice.