SASTOJCI:

Za palačinke:

200 g brašna

2 jajeta

2 kašike ulja

200 ml mlijeka

200 ml kisele vode

1 prstohvat soli

1 prstohvat šećera

Za nadjev:

1 čaša Moja Kravica kisele pavlake

200 g sira u listićima

200 g šunke

100 g šampinjona iz limenka

Za pohovanje:

2 jajeta

po potrebi brašna

po potrebi prezle

PRIPREMA:

U odgovarajuću posudu staviti jaja i mikserom blago umutiti. Dodati polovinu brašna i mlijeka i umutiti. Staviti drugu polovinu brašna, prstohvat soli, prstohvat šećera i ostatak mlijeka. Mikserom umutiti da nema grudvica od brašna. Dodati kiselu vodu i ulje, zatim kutlačom promešati da se smjesa izjednači. Ostaviti da smjesa odstoji 30 minuta. Zatim ispeći palačinke. Kada se malo ohlade, palačinke premazati pavlakom, zatim poredati sir,šunku i šampinjone. Malo ka sredini presaviti bočne stranice palačinke, a zatim urolati, kako fil ne bi ispadao. Zatim svaki palačinku prvo uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja, pa u prezle. Pržiti ih na zagrijanom ulju, izvaditi na papirnom ubrusu da upije višak masnoće i poslužiti.