Jer, kako kaže narodna mudrost, ko pije hladnu kafu, bojaće se svoje žene!

Odakle potiče ovo neobično vjerovanje nije pouzdano utvrđeno, ali je dovoljno zanimljivo da se čovjek zapita šta bi tek značilo kada bi kafu pio direktno iz frižidera.

Da li bi tada od supruge tražio dozvolu čak i da promijeni televizijski kanal?

Šta zapravo govori temperatura kafe?

Na Balkanu kafa nikada nije bila samo napitak. Uz nju se razgovaralo, dogovaralo, mirilo, ogovaralo, a ponekad i gledalo u šolju kako bi se zavirilo u budućnost.

Zato ne iznenađuje što su nastala i vjerovanja koja temperaturu kafe povezuju s bračnim odnosima.

Međutim, nauka nema dokaze da muškarac koji pije hladnu kafu ima više straha od supruge nego onaj koji je ispija vrelu. Mnogo je vjerovatnije da temperatura govori o sasvim običnim navikama: neko žuri, neko uživa u svakom gutljaju, a neko jednostavno zaboravi da je skuvao kafu.

Bračni autoritet, koliko je poznato, ipak se ne mjeri termometrom u šoljici.

Naučnici su otkrili nešto drugo

Istraživanje objavljeno 2019. godine u časopisu Food Research International pokazalo je da temperatura može značajno uticati na doživljaj ukusa i mirisa kafe. Ispitanici su različito doživljavali karakteristike istog napitka kada je služen na temperaturama od 25, 40, 55 i 70 stepeni Celzijusa.

Dakle, nije svejedno koliko je kafa topla, ali ne zbog bračnog mira, već zbog naših čula.

Postoji, međutim, i ozbiljnija zdravstvena zanimljivost. Međunarodna agencija za istraživanje raka, koja djeluje u okviru Svjetske zdravstvene organizacije, svrstala je redovno konzumiranje veoma vrućih napitaka, toplijih od 65 stepeni, u kategoriju vjerovatno kancerogenih za ljude!?

Istraživanja ukazuju na povezanost takve navike s povećanim rizikom od raka jednjaka. Problem je prvenstveno visoka temperatura, a ne sama kafa.

Zato je razumno sačekati da se tek skuvana kafa malo prohladi.

A šta kaže narod?
Prema starom vjerovanju, muškarac koji pije hladnu kafu trebalo bi da se plaši svoje žene. Prema nauci, čovjek koji redovno pije pretjerano vruće napitke ima stvarniji razlog za oprez.

A prema svakodnevnom iskustvu, najvažnije je da kafa bude baš onakva kakvu volite.

Zato, ako vam supruga sljedeći put kaže da vam se kafa ohladila, ne morate odmah dokazivati hrabrost tako što ćete je podgrijati.

Možda je dovoljno da joj odgovorite kako samo vodite računa o zdravlju. A ako vas pita ko vam je to rekao – slobodno se pozovite na naučnike.

Samo nemojte očekivati da će vam zbog toga drugi put skuvati kafu.