Od nekoliko sastojaka koje već imate u frižideru nastaje preukusan obrok, i to bez čekanja da tijesto naraste. Cijela tajna je u tome što tijesto ostaje tanko, pa se u tiganju lijepo zapeče umjesto da omekša.

Šta vam je potrebno za grčke lepinje sa jogurtom

350 ml grčkog jogurta

300 g brašna

20 g putera

2 kašike maslinovog ulja

mala ravna kašika soli

1 prašak za pecivo

nekoliko listova sira

nekoliko listova šunke

Priprema bez mućenja i čekanja, korak po korak

U činiju stavite grčki jogurt, so, prašak za pecivo i maslinovo ulje, pa sve dobro izmiješajte dok se sastojci ne sjedine. Zatim dodajte brašno i zamijesite tijesto.

Razvucite tijesto na debljinu od oko pola centimetra i podijelite ga na dva dijela. Na prvi dio poređajte listove sira i šunke.

Preko njega stavite drugi dio tijesta, pa nožem isjecite kvadrate. Grčke lepinje pecite u tiganju na srednjoj vatri, po četiri minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu, hrskavu koricu.

Napunite lepinje onim što volite

Ako vam se ne jede isto svaki put, isprobajte neke od ovih kombinacija:

sir i šunka, klasika koja uvijek prolazi

sir i origano, jednostavno, a mirisno i ukusno

sir, paprika i paradajz, za sočniju verziju

samo sir, kada vam treba lagan i brz doručak

ostaci iz frižidera, da ništa ne završi u kanti

Zašto lepinje bez kvasca ne zahtijevaju ni minut čekanja

Tijesto ostaje mekano zahvaljujući puteru i maslinovom ulju, pa lepinje neće očvrsnuti ni kada se ohlade. Prašak za pecivo odradi svoje odmah, zato ne morate da čekate da tijesto naraste. Zamijesite ga, razvucite i odmah pecite.

Pošto su tanke, lepinjama su dovoljna svega četiri minuta u tiganju da lijepo porumene. Spolja dobiju finu koricu, a iznutra ostaju mekane. Najbolje od svega je što vam rerna nije potrebna — dovoljan je običan tiganj.

Najukusnije su dok su još tople, kada se spolja čuje lagano krckanje, a sir se razvlači pri svakom zalogaju. Poslužite ih uz jogurt, kiselo mlijeko ili salatu.

Prijatno, a javite nam kako su vam ispale grčke lepinje i čime ste ih napunili!