Pečene u rerni, one su savršen izbor za sve koji žele domaći kolač sa manje masnoće, a da se pritom ne odreknu onog prepoznatljivog ukusa djetinjstva.

Potrebni sastojci:

Glatko brašno       500 g

Mlijeko       250 ml

Suvi kvasac 1 kesica

Šećer 80 g

Jaje    1 komad

Ulje   60 ml

Vanilin šećer         1 kesica

Limunova korica   od 1 limuna

So     prstohvat

Marmelada i šećer u prahu        po potrebi (za punjenje i posipanje)

Priprema:

Zagrijte mlijeko da bude mlako, dodajte kvasac i kašičicu šećera, pa ostavite desetak minuta da nadođe. U većoj posudi pomiješajte brašno, ostatak šećera, vanilin šećer, so i narendanu limunovu koricu. Dodajte jaje, ulje i nadošli kvasac, pa zamijesite glatko i mekano tijesto.

Tijesto pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da narasta dok ne udvostruči svoju zapreminu (oko 45–60 minuta).

Nadošlo tijesto razvucite na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od oko 1,5 cm. Modlom ili čašom vadite krugove i ređajte ih u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Ostavite ih da odmaraju još 15–20 minuta kako bi dodatno narasle.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, odnosno dok krofne blago ne porumene.

Kada se krofne malo prohlade, pomoću kulinarskog šprica ih napunite marmeladom po izboru (od šljiva, kajsija ili šipka) i obilno pospite šećerom u prahu, prenosi recepti.zena.rs.

Mali savjet

Da bi krofne dobile ljepši sjaj, prije pečenja ih možete premazati sa malo otopljenog maslaca.