Iskusne domaćice koriste nekoliko “tajnih dodataka” da bi boja bila postojana i ravnomjerna.

Evo korak po korak kako da to uradiš:  

Sastojci i dodatak koji daju razliku:

- Boja za jaja (prah ili tečna – u zavisnosti šta koristiš)  

- Topla voda (ne vruća, ali topla – oko 50°C)  

- Alkoholno sirće (9%) – obavezno  

- Malo soli (opciono, ali pomaže)

Idealna mješavina za bojenje jaja:  

Za 1 kesicu boje (ili 1 dozu tečne boje), koristi:

- 250 ml tople vode  

- 1 ravna supena kašika alkoholnog sirćeta  

- 1 prstohvat soli (po želji)

U ovom rastvoru sirće igra ključnu ulogu – ono otvara pore na ljusci jajeta i omogućava boji da bolje prodre, bez potrebe za izbjeljivanjem. So dodatno pomaže da se boja ravnomjerno “uhvati” i da se ne stvaraju fleke.

Kako farbati jaja da dobiju boju:  

- Jaja skuvaj pažljivo da ne puknu (najbolje je da budu sobne temperature prije kuvanja).  

- Operu ih nježno u mlakoj vodi sa malo sode bikarbone da skineš masnoću i nečistoće s ljuske.  

- Pripremi boju po gore navedenom receptu.  

- Uroni jaje u boju i ostavi ga da stoji minimum 5 minuta, a za punu, duboku boju i do 10-15 minuta (zavisi od nijanse).  

- Izvadi ga pažljivo, ostavi da se osuši na ubrusu ili rešetki bez brisanja.

Savjeti:  

- Ako koristiš prirodne boje (ljuske crnog luka, cveklu, kupus itd.), uvijek dodaj sirće i kuvaj jaja direktno u toj vodi za jaču boju.  

- Jaja sa svjetlijom ljuskom bolje upijaju boju od onih sa tamnijom.

Dodatni trik:  

Ako želiš još jači efekat boje, nakon što jaje stoji u boji, ostavi ga u boji da se hladi zajedno sa rastvorom, pa izvadi kasnije.