Većina pogrešno čuva krompir: Ovaj jednostavan trik može mu znatno produžiti svježinu
Iako je krompir generalno prilično izdržljiv, postoje ispravni i pogrešni načini za njegovo skladištenje, od čega zavisi i njegov rok trajanja.
Ako se krompir čuva na temperaturi iznad 13 stepeni Celzijusovih, brže će dehidrirati, što će mu skratiti "vijek".
Kako odabrati krompir
Već u samoj trgovini, potražite krompir bez posjekotina, tamnih mrlja ili mekih tačaka. Trebalo bi da ima ujednačenu teksturu kože, bez zelene boje. Pjegavi krompir se brže kvari.
U čemu je trik
Iako bi moglo biti primamljivo da očistite krompir od prašine prije nego što ga odložite, nemojte to raditi. Vlaga lako može ostati u kori krompira, što izaziva buđ i brže starenje. Perite ga tek pred upotrebu.
Gdje se može čuvati
Jedan ključ za očuvanje svježine krompira je pravilna cirkulacija vazduha. Krompir se često prodaje u mrežastoj kesi koja omogućava ulazak i izlazak vazduha. Za čuvanje će otvorena papirna kesa biti sasvim dobra.
Optimalna temperatura za skladištenje krompira je između sedam i 13 stepeni, tako da je podrum idealan. Krompir držite na najtamnijem mjestu, ne u frižideru.