Prodavci sa pijace objasnili su da je prije par nedjelja cijena tegle ajvara bila i do 28 KM, ali je zbog znatnog pada otkupne cijene paprike i smanjenja troškova proizvodnje bila mogućnost spuštanja cijene na oko 20 KM.

Potražnja je i dalje visoka, a sve što se donese proda se. Postavlja se pitanje, da li uz ovakve cijene zimnice mnogi ipak preferiraju da je, umjesto da prave, kupe?

Aktuelni cjenovnik gotove zimnice

Ovako stoje cijene nekih najtraženijih proizvoda na pijacama (za tegle standardne zapremine):

Ajvar: 20 KM

Turšija: (720 g, već sječena) 11,60 KM

Pečena paprika sa bijelim lukom: 3,60 KM

Kuvani paradajz (po litru): 6,60 KM

Feferoni: 8,33 KM

Cvekla dinara / šarena salata 4,20 KM

Niže cijene sirovina (paprike) smanjuju troškove, ali istovremeno izazivaju pritisak na profitne margine, posebno ako su troškovi prerade i ambalaže ostali visoki, piše Alo.

Za potrošače je ovo prilika da nabave kvalitetnu zimnicu po povoljnim cijenama nego prethodne sezone — naročito korisno za domaćinstva koja nisu iste proizvodile zimnicu.

Sa druge strane, pad cijena može podstaći i veće tržišno kretanje — više kupaca odlučuje se za kupovinu gotove zimnice umjesto da je prave same.