Sastojci:

• - 750 g brašna
• - 1 dl ulja
• - 4 kašike šećera
• - 1 jaje
• - 1 žumance
• - 1/2 l mlijeka
• - svjež kvasac
• - malo soli
• - prah šećer
• - kesica vanilin šećera
• - ulje za prženje  

Priprema:

Kvasac rastopite u 1 dl toplog mlijeka sa malo šećera i malo brašna i pustite da naraste.

Umutite jaja sa ostatkom mlijeka, šećera i malo soli, dodajte narasli kvasac, pa polako dodajte brašno i ulje uz stalno miješanje varjačom.

Ostavite tijesto na toplom da dvostruko naraste, pa premijesite, razvucite ga na jedan centimetar debljine i modlom vadite krofne.

Ostavite ih oko pola sata da još narastu, a zatim pržite u vrelom ulju.

Gornju stranu (naraslu) stavljajte u ulje.

Pospite ih prah šećerom u koji je dodat vanilin šećer.

Prijatno!