Dok jedni tvrde da je čaša piva ili vina pred san poželjna, kako bi nas opustila i ubrzala naše "putovanje" u carstvo snova, austrijski ljekar dr. Hademar Bankhofer kaže da alkohol postiže sasvim suprotan efekat. 

- On remeti san, jer posle sat do sat i po donosi prijatno opuštanje, ali za zdrav san je potreban postepeni tok od nekoliko faza - prvo ide "utonuće", zatim lak, pa dubok san i na kraju REM faza - objašnjava profesor Bankhofer.

Pod uticajem alkohola ove faze se značajno remete. U prvoj polovini noći, pod uticajem alkohola, osoba spava kao da je u komi, u jutarnjim satima san je nemiran, zbog čega se dešava da se čovjek prerano probudi i više ne može zaspati.

Mozak zato nije u stanju da sakupi novu energiju, pa se ujutru osjećamo samljevenim. Zato ovaj stručnjak savjetuje da se posle 19 sati ne konzumira alkohol, niti bilo koje piće koje sadrži kofein.